Tartuf

Tartuf za Guinessov rekord

Kao potvrda da u ovom dijelu Istre supstrat tla pogoduje razvoju tartufa visoke kakvoće, stigla je vijest svjetskog odjeka da je pronađen ogromni tartuf koji je 30. ožujka 2000. službeno ušao u slavni registar Guinnessovih rekorda.

Otvorenje Sajma tartufa

Hrvatski predsjednik Ivo Josipović danas je u Livadama u općini Oprtalj otvorio Sajam tartufa u sklopu "Dana Zigante tartufa", a nakon toga je nazočio i otvaranju 17. jesenskog sajma tartufa i poljoprivrednih proizvoda "Tuberfest", čime je i službeno otvoren "jesenski…

Kuharski duel

Nedjeljni sajam u Livadama već je tradicionalno protekao u znaku licitacije tartufa, ali i pokaznog traženja te gljive koje je uz pomoć svojih pasa demonstrirao Ivica Kalčić iz Princip Brega kod Livada. U gastro nadmetanju kuhače su se prihvatila dva…

Taruf se trguje stoljećima

U Istri  se još od početaka prošloga stoljeća trguje sa tartufima i zato tvrtka Zigante tartufi sajmu u Livadama posvećuje posebnu pažnju. Sajam je otvaren izložbom ?Tartufo Zigante? sa najboljim primjercima dijamanata istarske kuhinje, Tuber magnatum Pico, istarskim bijelim tartufom.

Bijeli tartuf

Bijeli tartuf (Tuber Magnatum Pico), najveća i najcjenjenija vrsta tartufa. Radi se o tartufu žuto smeđe, zelene ili sivo-zelenkaste boje. Njegov miris koji je veoma intenzivan i jači nego kod ostalih vrsta tartufa ovisi o biljki sa kojom…